준비
1.파파야를 선택하세요: 적당히 익었고 껍질에 눈에 띄는 손상이나 해충이 없는 파파야를 선택하세요. 익은 파파야는 건조 후 맛과 향이 더 좋습니다.
2.파파야를 씻으세요: 선택한 파파야를 흐르는 물에 헹구고 부드러운 솔로 껍질을 살짝 문질러 표면의 먼지와 불순물을 제거합니다.
3.껍질을 벗기고 씨앗을 제거하세요: 파파야의 양쪽 끝을 칼로 자른 후, 파파야 가장자리를 따라 껍질을 벗겨냅니다. 다음으로 파파야를 세로로 자르고 안에 있는 검은 씨앗을 파냅니다.
4.일부분: 껍질을 벗기고 씨를 제거한 파파야를 균일하고 얇게 썰어주세요. 권장 두께는 약 3~5mm입니다. 이렇게 하면 건조 효과를 높일 수 있을 뿐만 아니라 건조 시간도 단축됩니다.
건조 과정
1.예열하세요건조기: 온도를 설정하세요건조기 50~60℃로 예열하고 10~15분 정도 예열하여 내부 온도를 맞추세요.건조기 안정적인.
2.파파야 조각을 배열하세요: 파파야 조각을 쟁반에 고르게 펴 놓으세요.건조기건조 효과에 영향을 미치지 않도록 너무 두껍게 쌓지 않도록 주의하세요. 일반적으로 파파야 슬라이스 한 겹의 두께는 2~3cm를 넘지 않아야 합니다.
3.건조 시작: 파파야 조각을 배열한 트레이를 예열된 오븐에 넣으세요.건조기온도는 약 55℃로, 시간은 6~8시간으로 설정하세요. 건조 중에는건조기 2~3시간마다 파파야 조각의 건조 상태를 확인하고 파파야 조각을 적절히 뒤집어 모든 부분이 고르게 가열되도록 합니다.
4.매개변수를 조정하세요: 건조 시간이 길어질수록 파파야 슬라이스의 수분은 점차 감소합니다. 파파야 슬라이스가 마르기 시작하고 가장자리가 살짝 말려 올라가면, 온도를 45~50℃로 적절히 낮추고 2~3시간 더 건조하여 파파야 슬라이스 내부의 수분을 더욱 증발시킬 수 있습니다.
5.완전 건조: 파파야 조각이 바삭바삭해지고 손으로 살짝 눌러보았을 때 수분이 새어 나오지 않으면 건조가 완료된 것입니다. 이때 말린 파파야 조각을 꺼내 통풍이 잘 되는 곳에서 식혀주세요.
후속 치료
1.포장 및 보관: 식힌 파파야 슬라이스를 밀봉된 봉지나 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 장기간 보관해야 할 경우 냉장실에 보관하면 파파야 슬라이스의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
2.다양한 용도: 말린 파파야 조각은 바로 먹을 수 있습니다. 달콤하고 바삭한 맛이 납니다. 차를 끓여 마셔도 되는데, 미용, 노화 방지, 소화 촉진 효과가 있습니다. 또한, 케이크나 디저트 등을 만들 때 사용하면 음식에 독특한 풍미를 더할 수 있습니다.
를 사용하여건조기 파파야를 말리면 파파야의 영양 성분을 그대로 보존할 수 있을 뿐만 아니라 유통기한도 연장되어 다양한 계절에 맛있는 파파야를 즐길 수 있습니다. 위의 단계를 따라 하면 맛있는 파파야 슬라이스를 쉽게 만들 수 있습니다!
게시 시간: 2025년 5월 15일
