과학과 기술의 지속적인 발전으로 인해 많은 전통적인 식품 가공 방법이 새로운 도전에 직면했습니다. 그러나 건조기 기술의 출현으로 식품 가공에 새로운 가능성이 생겼습니다. 최근에는 과일 및 채소 산업에서 건조기가 중요한 역할을 하고 있습니다. 다음은 기존 건조 공정과 비교한 건조기의 장점입니다.
1. 건조기는 영양 성분을 유지하면서 과일과 채소의 건조 속도를 효과적으로 높일 수 있습니다. 전통적인 태양 건조 및 공기 건조 방법과 비교하여 건조기는 열 건조를 위해 일종의 열원을 사용하므로 영양가 손실 없이 단시간에 물질을 탈수할 수 있습니다.
2. 건조기는 건조 과정을 더욱 위생적이고 건강하게 만듭니다. 전통적인 건조 방식에서는 과일과 채소가 날씨와 환경에 쉽게 영향을 받기 때문에 건조 시 위생적인 품질을 확보하기가 어렵습니다. 그러나 건조기는 외부 오염으로부터 물질을 보호하기 위해 밀폐된 환경에서 진행되기 때문에 이러한 문제를 피할 수 있습니다.
3. 건조기는 과일과 채소의 비수기 판매를 실현할 수 있습니다. 성수기에는 사람들이 큰 판매 압박에 직면하는 경우가 많은 반면, 건조 기술은 과일과 채소를 비수기까지 보존하고 수익을 향상시킬 수 있습니다. 게다가 건조 기술은 건조 정도를 등급화할 수 있어 고품질 과일과 채소를 시장에서 더 나은 가격으로 판매할 수 있습니다.
4. 과일 및 채소 가공 중에 프로테아제 및 중합되지 않은 탄닌이 소화관에 미치는 위험을 피할 수 있습니다. 신선한 과일에는 상대적으로 활성이 높은 프로테아제와 탄닌이 함유되어 있는 경우가 많으며, 이는 소화 불량이 있는 사람의 소화관 점막을 손상시킬 수 있습니다. 그러나 건조 기술은 소화관을 손상시키지 않고 과일과 채소의 영양분을 효과적으로 유지할 수 있습니다.
5. 말린 과일과 야채도 영양가가 높습니다. 건조 과정에서 수분과 미량 원소가 일부 손실되지만 많은 중요한 영양소는 여전히 유지됩니다. 예를 들어 건포도와 건조 블루베리에는 안토시아닌이 풍부해 생과일보다 건강 관리 효과가 더 좋습니다. 그리고 신선한 과일과 채소가 없는 일부 지역에서는 과일과 채소를 건조하는 것이 중요한 영양 공급원이 되었습니다.
전반적으로 건조기 기술은 과일 및 채소 산업에 혁명적인 변화를 가져왔습니다. Western Flag는 15년 이상 고객에게 지능적이고 에너지 절약적이며 외관이 좋고 비용 효율적인 건조 및 난방 장비를 제공해 왔으며 풍부한 경험을 바탕으로 전문적인 기술 지원을 제공할 수 있습니다. 우리는 만족스러운 건조 및 가열 장비를 제조하기 위해 다양한 산업 분야의 다양한 제품에 대한 건조 공정 요구 사항을 깊이 이해하고 있습니다.
게시 시간: 2017년 11월 2일
