망고 건조, Western Flag 건조기가 첫 번째 선택입니다.

망고 건조, Western Flag 건조기가 첫 번째 선택입니다.

망고는 시장 전망이 넓고 경제적 이익이 크며 영양이 풍부하여 사람들에게 널리 사랑받는 중요한 열대 과일 중 하나입니다. 망고는 재료선택, 껍질벗기기, 썰기, 건조, 포장 등의 과정을 거쳐 건조망고로 가공되는데, 이는 망고의 저장기간을 연장할 뿐만 아니라 일년 내내 망고를 먹고 싶어하는 사람들의 욕구를 충족시켜준다. 건조망고는 독특한 맛을 가지고 있으며, 원래 망고의 풍부한 영양가를 유지합니다. 적당히 섭취하면 몸을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.

1. 단계: 망고 선별 → 세척 → 껍질을 벗기고 썰기 → 색상 보호 및 경화 처리 → 건조 → 포장.

2. 가공

원료 선택: 부패, 해충, 질병 ​​및 기계적 손상이 없는 신선하고 통통한 과일을 선택합니다. 건조물 함량이 높고, 과육이 두껍고 부드러우며, 섬유질이 적고, 속이 작고 편평하며, 색깔이 밝은 노란색이고 향이 좋은 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 숙성은 거의 완전 숙성에 가깝습니다. 숙성도가 너무 낮으면 망고의 색과 맛이 나빠지고 쉽게 부패됩니다.

세척 : 망고를 흐르는 물에 하나하나 세척하고, 불합격 과일을 추가적으로 제거한 후, 마지막으로 크기에 맞게 플라스틱 바구니에 담아 물기를 뺍니다.

껍질 벗기기 및 자르기: 스테인리스 칼을 사용하여 손으로 껍질을 벗겨냅니다. 표면은 매끄럽고 뚜렷한 모서리가 없어야 합니다. 겉껍질을 제거해야 합니다. 그렇지 않을 경우 가공 중 변색이 발생하여 완제품의 색상에 영향을 줄 수 있습니다. 껍질을 벗긴 후 망고를 세로로 8~10mm 정도 두께로 썰어주세요.

건조 : 색보호된 망고를 트레이에 고르게 담고 웨스턴플래그 건조기에 넣어 건조시킵니다. 건조 초기에는 70~75℃, 건조 후기에는 60~65℃로 온도를 조절합니다.

포장: 건조 망고가 건조에 필요한 수분 함량(보통 15%~18% 정도)에 도달하면 건조 망고를 밀폐 용기에 넣고 약 2~3일 동안 부드러워지게 하여 각 부분의 수분 함량의 균형을 맞춘 다음, 패키지.

말린 망고는 전 세계인의 사랑을 받으며 일상의 특산품 간식 중 하나입니다. 사용하는 방법도 매우 특별합니다.서부 깃발 건조 장비망고를 말리려고요. 생산된 건조망고는 색상이 풍부하고 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 또한 Western Flag 망고 건조기는 파인애플 건조, 리치 건조, 꽃 건조, 바나나 건조, 호두 건조, 키위 건조, 스타 아니스 건조 등에 적합합니다. 건조기는 다양한 과일의 생산 및 가공에 사용할 수 있으며, 야채, 향신료 등