뉴스 - 최고의 품질로 곤약을 건조하는 방법은 무엇입니까?

곤약의 용도

곤약은 영양가가 높을 뿐만 아니라 용도도 다양합니다. 곤약 괴경은 곤약 두부(갈색 부패라고도 함), 곤약 실크, 곤약 식사 대체 분말 및 기타 식품으로 가공될 수 있습니다. 펄프 원사, 종이, 도자기 또는 건축 및 기타 접착제로도 사용할 수 있습니다. 또한 부종, 뜸, 팽만감을 제거하는 데 사용되는 의학에서 사용할 수 있습니다. 최근에는 대다수의 소비자, 특히 건강과 피트니스를 중시하는 사람들이 곤약 제품을 점점 더 선호하고 있습니다.

곤약 건조

건조 곤약을 만들 때 곤약은 보통 2~3cm 두께로 썰어서 베이킹 트레이에 눕혀서 말립니다. 건조된 곤약 조각은 포장되어 곤약 가공업체에 판매되어 곤약 쿨러, 곤약 비건 식품 등의 곤약 제품으로 가공됩니다.

건조된 곤약칩은 흰색이고 형태가 온전해야 하며 완제품의 수분함량은 13%이어야 합니다. 따라서 건조 과정에서는 온도와 습도 조절에 특별한 주의가 필요합니다. 곤약 칩 건조 공정은 건조를 위해 고온, 중온, 저온 3단계를 거쳐야 하며 베이킹 시간은 15-16시간입니다. 곤약 건조 및 탈수 자체는 쉬운 일이 아니며 건조 및 탈수 과정에 적합한 장비를 선택하는 것이 매우 중요합니다.

곤약의 선택 방법건조 장비?

당신은 시도 할 수 있습니다WesternFlag 바이오매스 건조실, 크기는 1,000파운드부터 2톤 이상까지 제공됩니다. 건조실은 바이오매스 버너, 바이오매스 일체형 기계, 건조실 본체로 구성됩니다. 열원은 바이오매스 펠릿이고, 연소 버너 바이오매스 펠릿은 열 전달을 위해 바이오매스 통합 기계에서 열을 생성하고, 불꽃과 재가 배출되고, 깨끗한 열기가 직접 출력되고, 순환 팬을 통해 깨끗한 열기가 건조실로 들어갑니다. 지능형 제어, 자동 온도 제어 및 수분 제거. 곤약 칩의 흑화 및 변형을 효과적으로 방지하고 곤약 칩의 품질을 향상시킵니다.

곤약 건조 과정

1, 청소 및 필링

곤약을 청소할 때 먼저 담그기 전에 껍질을 벗겨서 마른 진흙의 표면을 느슨하게 녹이고 피부층을 촉촉하게 부서지기 쉽게 닦아서 껍질을 벗깁니다. 손으로 껍질을 벗길 때는 장갑을 끼고 조심하세요. 가려운 알레르기 손을 피하십시오. 기계를 사용하여 청소하고 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다. 2, 슬라이스
슬라이서로 껍질을 벗긴 곤약은 필요한 조각, 스트립으로 자르고 건조시킵니다.

3、채색

곤약을 껍질을 벗기고 썰은 후 즉시 처리하지 않으면 심각한 산화 갈변이 발생합니다. 따라서 항산화 처리 전 곤약을 썰고 건조하는 과정에서 색상을 고정하고 활성 효소 부동태화를 통해 색상을 보호하고 제품 품질을 보장해야 합니다. 실제 생산에서 사람들은 갈변을 제어하기 위해 종종 이산화황 훈증을 사용합니다.