배경
식용 버섯은 일반적으로 버섯으로 알려진 크고 식용 가능한 분생포자가 있는 버섯(대형균)입니다. 표고버섯, 곰팡이, 송이버섯, 동충하초, 곰보버섯, 대나무버섯 및 기타 식용 버섯은 모두 버섯입니다.
버섯 산업은 경제적, 생태적, 사회적 이익을 통합하는 짧고 빠른 농촌 경제 개발 프로젝트입니다. 버섯 산업의 발전은 사람들의 소비 증가와 지속 가능한 농업 발전의 요구를 충족시키며 농민이 빨리 부자가 될 수 있는 효과적인 방법입니다. 버섯 산업은 중국 재배 산업의 중요한 산업으로 자리 잡았으며 국내 시장은 큰 잠재력을 가지고 있습니다.
버섯은 유기농이며 영양가 있고 건강에 좋은 녹색 식품입니다. 그들은 단백질과 미네랄이 풍부합니다. 수분 함량은 최대 90%로 장기 보관에 적합하지 않으며 일반적으로 이틀 동안 방치하면 부패하므로 버섯을 따서 즉시 먹어야 합니다.
업계현황
다량의 버섯을 재배하는 농민의 경우 매일 수많은 신선식품을 생산해야 하고 식용 버섯으로부터 더 많은 경제적 이익을 얻으려면 장기간 보관을 위해 건조해야 합니다.
그러나 전통적인 자연 건조는 기상 조건의 제약을 받아 대량 생산이 불가능하고 효율성도 높지 않습니다. 동시에 자연 건조에는 상대적으로 넓은 건조 장소, 자연 건조 바람 및 태양이 필요하므로 필연적으로 먼지와 박테리아가 발생하여 버섯의 모양과 품질에 큰 영향을 미치며 판매할 수 없습니다. 모두.
WesternFlag 버섯 건조실을 선택하는 이유는 무엇입니까?
식용버섯은 수분 함량이 매우 높으므로 건조 과정에서는 건조실 내부 제습에 각별히 주의해야 하며, 버섯이 질식되지 않도록 적시에 수분을 배출해야 합니다.WesternFlag 건조실, 사양은 400kg-8000kg을 선택할 수 있으며 실제 상황에 따라 바이오매스 펠릿, 천연 가스, 증기, 순수 전기, 공기 에너지를 선택할 수 있습니다. 열원의 선택은 저렴하고 편리합니다.
지능형 제어 시스템을 갖추고 있어 시스템에서 건조 매개변수를 미리 설정하고 하나의 키로 시작할 수 있습니다. 식용 버섯의 건조 품질을 보장하기 위해 다양한 건조 기간과 매개변수를 설정할 수 있습니다.고품질 순환 팬 장착, 좌우 정방향 및 역방향, 건조실 내부에 열풍이 좌우로 순환되도록 하여 건조실 내부의 열이 균일하게 되어 건조된 식용버섯의 품질이 일정하게 유지됩니다. 건조실 상단에는 습기 제거에 적시에 효과적인 고품질 수분 배출 팬이 있습니다.
버섯의 건조과정
I. 1차 건조단계 - 저온으로 색상과 형태를 설정
온도를 35°C로 약 30분 동안 설정한 다음, 온도를 약 40°C, 습도 70%로 3시간 동안 설정합니다.
Ⅱ. 예열 및 습기 제거
온도를 40~45°C, 습도 50%, 지속 시간 2~4시간으로 설정하고 주의 깊게 버섯을 관찰합니다. 수축이 있으면 수분이 점차 감소하고 있는 것입니다.
Ⅲ. 강력한 수분 제거 건조
온도는 50℃, 습도는 35%로 설정하고 지속시간은 약 2시간 정도입니다. 이 단계에서 수분배출을 강화하는데 주의하고 버섯 표면을 완전히 건조시킵니다. 버섯 줄기와 갓의 결합이 완전히 건조되지 않은 경우 이는 정상적인 현상입니다.
Ⅴ. 고온 건조
온도는 50~55℃, 습도는 12%, 지속시간은 1~3시간으로 설정하세요. 버섯 전체의 내부와 외부의 수분이 일정하게 유지되어 정해진 수분 함량에 도달할 때까지.
V. 자연 수분 복귀
버섯 건조가 완료된 후 서두르지 말고 자연 환경에 놓아 10~20분 동안 방치하면 표면이 약간 부드러워질 수 있습니다. 그렇지 않으면 포장 과정에서 부서지기 쉽거나 부서지는 현상이 발생할 수 있습니다. 결과적으로 손실이 발생합니다.
버섯 건조실에 대한 문의를 환영합니다. 만족스러운 서비스와 가격을 제공해 드리겠습니다!
게시 시간: 2024년 3월 27일
