말린 무는 풍부한 영양과 독특한 맛을 자랑하는 맛있는 간식입니다. 전통적인 무 건조는 햇볕에 말리는 방식인데, 이 방법은 시간이 오래 걸리고 무가 쉽게 갈변하여 영양분이 손실됩니다. 또한 건조 효율이 낮고 날씨의 영향을 크게 받습니다.
간단한 무 건조 과정:
1. 선택 : 무 표면에 갈라짐, 갈라짐 등이 있는지 확인하고, 크기와 무게가 균일한 무를 선택합니다.
2. 세척 : 무 표면의 진흙을 깨끗이 씻은 후
3. 썰기: 무를 얇게 썰어 절이거나 말리기 위해 얇게 썬다.
4. 절이기(필요에 따라): 자른 무를 소금물에 담가 절입니다. 절이는 시간은 보통 2시간에서 일주일 정도이며, 무의 수분이 스며들어 맛과 풍미를 더합니다.
5. 접시: 건조된 무를 두께 3~5cm의 쟁반에 올려 재료가 균일하게 건조되도록 합니다.
6. 건조: 온도를 섭씨 37도로 설정하고, 한 묶음을 건조하는 데 약 4~6시간이 걸립니다. 건조된 무의 수분 함량은 15~20% 사이로, 이는 건조가 완료되었음을 의미합니다.
의 장점웨스턴 플래그 건조기:
1. 높은 수준의 자동화 및 지능화, PLC 패널에 의한 자동 제어, 24시간 연속 건조 작업 가능.
2. 모듈형 설계로 설치 및 분해가 유연하고 편리하며, 실내외 모두 공간에 구애받지 않습니다.
3. 응용 범위가 넓고, 다른 농업 및 부업 제품의 건조에도 널리 사용할 수 있으며, 한 대의 기계로 여러 용도로 사용할 수 있습니다.
4. 전기, 증기, 천연가스, 석탄, 바이오매스 펠릿 등 풍부한 열원을 활용할 수 있습니다.
5. 에너지 절약 및 환경 보호, 다른 유사 제품보다 10% 이상의 에너지를 절약합니다.
게시 시간: 2024년 12월 12일
