중국은 항상 호두의 큰 생산자이자 소비자였습니다. 현재, 수동 필링 또는 기계적 필링 방법은 여전히 중국의 호두 원자재의 주요 가공에 사용됩니다. 건조 시간은 길고, 곰팡이 번식은 심각하고, 부패 속도는 10% ~ 15%로 높습니다. 호두 심기 면적의 확장과 해마다 수확량이 증가함에 따라 수확 후 급속한 건조가 특히 중요합니다.
호두건조 기술
수확 후 호두는 먼저 껍질을 벗기고 가공 된 다음 헹굼 및 건조, 가장 중요한 단계 : 건조가 필요합니다.
첫 번째 단계 - 적시에 창고 제습
선반 제습 베이킹 베이킹의 창고로 8 시간 이내에 배치, 30-35 ℃의 제빵 온도, 12-15 시간의 베이킹 시간, 껍질 표면 수분 손실, 비 배양이 끝날 때 검은 색에서 갈색으로의 색상.
두 번째 단계 - 색상 초기 베이킹
초기 베이킹 색상으로 수분을 제거한 후 온도는 50 ℃로 상승하여 12 시간의 베이킹 시간,건조크래킹 완료의 특성 커널 과일 열기 수증기 없음, 커널은 고정 된 색상, 70% 건조되었지만 여전히 커널 코트를 벗을 수 있습니다.
세 번째 단계 - Fire Dry Kernel
색상이 끝난 후건조건조 커널 기간으로, 온도는 약 16 시간 인 30 ℃로 제어되며, 이때 커널의 수분 함량은 약 10%까지.
건조 커널 스테이지는 화재 끝에 버려 질 수 있으며 커널 전체 커버리지의 그릴에 삼베 백이있어 수분 내에서 커널의 상단 층을 홍보하여 커널의 상단 및 하부 층을 달성하기 위해 몇 시간 동안 단열재가 있습니다.건조비교적 균일합니다.
후 시간 : 8 월 -06-2024
