과일술탄을 만들기 위해 사용되는 것은 잘 익아야합니다. 술탄 내의 수분 함량은 15-25 %에 불과하며 과당 함량은 최대 60 %입니다. 그러므로 그것은 매우 달콤합니다. 그러므로 술탄은 오랫동안 보존 될 수 있습니다. 술탄의 과당은 시간이 지남에 따라 결정화 될 수 있지만 이는 소비에 영향을 미치지 않습니다.
술탄은 간식이나 패스트리로 직접 먹을 수 있으며, 세계의 일부 지역에서는 요리를위한 향료로 사용됩니다. 전통적인 건조 방법은 햇볕에 햇볕에 건조되지만 술탄은 신맛이 나기 쉽고, 나쁜 색, 고르지 않은 건조, 설탕이 방출하기 쉽습니다. 그래서 어떻게해야합니까? 현재, 더열전통적인 태양 건조 방법 대신 펌프 드라이어에서 마른 포도로 건조 작업으로 건조 작업.
포도건조기 과정소개
1. 초기 온도는 섭씨 40-50도, 시간은 2 시간, 피부 물 증발입니다. 2.
2. 많은 수분 방전 온도의 중간 기간은 섭씨 55 도로 상승하여 10 시간 동안 시간이 걸리며,이 시점에서 포도의 탈수율은 약 70 %입니다.
3. 깊은 건조, 온도는 섭씨 60 도로 상승하고, 탈수화 강화, 습도 55 %, 10 시간 시간.
4. 포도는 균일 한 제습, 섭씨 55 도의 온도 냉각 제어, 5 시간의 베이킹 시간,이 시점에서 포도의 수분 함량은 12 % 미만입니다.
후 시간 : 7 월 -26-2024
