과일술타나를 만드는 데 사용되는 것은 잘 익은 것이어야 합니다. 술타나의 수분 함량은 15~25%에 불과하고 과당 함량은 최대 60%입니다. 그러므로 매우 달콤합니다. 따라서 술타나는 오랫동안 보존될 수 있습니다. 술타나의 과당은 시간이 지남에 따라 결정화될 수 있지만 이는 소비에 영향을 미치지 않습니다.
술타나는 간식이나 패스트리로 직접 먹을 수 있으며, 세계 일부 지역에서는 요리의 향료로 사용됩니다. 전통적인 건조방법은 햇볕에 말리는 것인데, 술타나는 신맛이 나기 쉽고, 색깔이 나쁘고, 건조가 고르지 않고, 설탕이 쉽게 배출되는데 어떻게 해야 할까요? 현재는 더 많은열전통적인 햇볕 건조 방법 대신 펌프 건조기를 사용하여 포도를 건조 작업으로 건조시킵니다.
포도건조기 공정소개
1. 초기 온도는 섭씨 40~50도 사이이며 시간은 2시간 동안 피부 수분이 증발합니다. 2.
2. 많은 수분 배출 온도가 섭씨 55도까지 올라가는 중간 기간은 10시간 동안이며 이때 포도의 탈수율은 약 70%입니다.
3. 깊은 건조, 섭씨 60도까지 온도 상승, 강화된 제습, 습도 55%, 시간 10시간.
4. 포도는 균일한 제습, 섭씨 55도의 온도 냉각 제어, 베이킹 시간 5시간, 이때 포도의 수분 함량은 12% 미만입니다.
게시 시간: 2024년 7월 26일
