•풍부한 영양 공급 : 말린 딸기에는 비타민 C, 비타민 E, 카로틴,식이 섬유 및 칼륨, 마그네슘 및 철과 같은 미네랄과 같은 풍부한 영양소가 담겨 있습니다. 비타민 C는 면역계를 향상시키고 콜라겐 합성을 향상시킬 수 있습니다. 식이 섬유는 장 연동성을 촉진하여 변비를 효과적으로 방지합니다.
•강력한 항산화 효과 : 안토시아닌 및 카테킨과 같은 산화 방지제가 들어 있습니다. 이 물질은 신체의 자유 라디칼을 청소하고 산화 손상을 줄일 수 있으며, 이는 항 종화 및 심혈관 질환 예방에 유리합니다.
•시력 보호 : 말린 딸기의 비타민 A와 카로틴은 망막에서 로돕신을 합성 할 수 있습니다. 이것은 정상적인 시력을 유지하고 야간 실명과 안구 건조 증후군을 예방하는 데 도움이됩니다.
•충분한 에너지 제공 : 건조 된 딸기에는 신체의 포도당으로 전환 될 수있는 일정량의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이것은 신체에 에너지를 제공하고 피로를 완화시키는 데 도움이됩니다.
말린 딸기는 많은 이점을 제공하지만 비교적 설탕 함량이 높기 때문에 과도한 소비는 혈당 증가 및 체중 증가와 같은 문제로 이어질 수 있습니다. 그러므로 그들을 즐길 때 중재는 핵심입니다.
건조 장비로 딸기 말린 과일 만들기 : 방법과 장점
I. 생산 방법
1. 준비 재료 및 장비 : 신선한 딸기, 건조 장비, 소금, 물,
2. 딸기를 씻으십시오. 딸기를 깨끗한 물에 넣고 작은 한 숟가락의 소금을 넣고 15-20 분 동안 담그면 표면 불순물과 살충제 잔류 물을 제거하십시오.
3. 딸기를 처리하십시오 : 딸기를 약 0.3-5cm 두께의 균일 한 조각으로 자릅니다. 이렇게하면 건조 중 가열조차도 건조 과정을 가속화합니다.
4. 건조 매개 변수 설정 : 건조 장비를 5-10 분 동안 예열하고 온도를 50-60으로 설정합니다.°C.이 온도 범위는 딸기의 영양 성분과 풍미를 더 잘 유지하면서 과도한 온도로 인해 표면 찰기를 피할 수 있습니다.
5. 건조 과정 : 컷 딸기 슬라이스를 건조 장비의 트레이에 골고루 뿌려 겹치지 않도록주의하십시오. 트레이를 건조 장비에 넣으면 건조 시간이 약 6-8 시간입니다. 건조 과정에서 1-2 시간마다 딸기 슬라이스의 건조를 관찰하고 적절하게 바꾸어 건조를 보장 할 수 있습니다. 딸기 조각이 건조하고 힘들고 대부분의 수분을 잃으면 건조가 완료됩니다.
II. 장점
1. 효율적이고 편리한 : 건조 장비는 비교적 짧은 시간에 딸기 말린 과일 생산을 완료하여 시간과 인건비를 크게 절약 할 수 있습니다. 전통적인 자연 건조 방법과 비교하여 날씨 및 현장 조건에 의해 제한되지 않으며 언제든지 생산할 수 있습니다.
2. 안정적인 품질 : 온도와 시간을 정확하게 제어함으로써 건조 장비는 딸기 말린 과일의 각 배치의 건조성이 안정적인 맛과 품질로 일관되도록 보장 할 수 있습니다. 자연 건조 중 날씨 변화로 인한 불균일 건조 또는 곰팡이와 같은 문제를 피합니다.
3. 영양소 유지 : 적절한 건조 온도는 딸기에서 비타민 C 및식이 섬유와 같은 영양소의 유지를 극대화 할 수 있습니다. 연구에 따르면 건조 장비로 만든 딸기 말린 과일의 영양소 보유율은 자연적으로 건조 된 딸기 말린 과일보다 훨씬 높습니다.
4. 위생적이고 안전 : 건조 장비는 폐쇄 된 환경에서 건조되어 먼지 및 모기와 같은 오염 물질과의 접촉을 줄여서 딸기 말린 과일의 위생 및 안전성을 보장합니다. 또한, 건조 과정에서의 고온은 또한 특정 살균 역할을하여 딸기 말린 과일의 유적 수명을 연장 할 수 있습니다.
시간 후 : 3 월 26 일
