왜 한약을 낮은 온도에서 건조하는 것이 권장되지 않을까요?

왜 한약을 낮은 온도에서 건조하는 것이 권장되지 않을까요?

한 고객이 이렇게 말씀하셨습니다. "수천 년 동안 전통적으로 한약재 건조는 자연 건조를 사용해 왔습니다. 자연 건조는 약효를 극대화할 뿐만 아니라 약재의 모양과 색깔도 그대로 유지해 줍니다. 따라서 저온 건조가 더 효과적입니다."

저는 "한약을 낮은 온도에서 건조하는 것은 권장하지 않습니다!"라고 대답했습니다.

자연 건조는 온도가 20°C를 넘지 않고, 상대 습도가 60%를 넘지 않는 환경을 말합니다.

날씨 조건이 끊임없이 변화하고, 일년 내내 한약재를 풍건하기에 적합한 온도와 습도를 확보하는 것이 불가능하기 때문에 자연풍건 방식으로 대규모 건조를 실현하는 것은 불가능합니다.

실제로 고대인들은 불을 이용해 한약을 말려 왔습니다. 한약 가공에 대한 가장 오래된 기록은 전국 시대로 거슬러 올라갑니다. 한나라 시대에는 찌기, 튀기기, 굽기, 소성, 볶기, 정제하기, 끓이기, 볶기, 태우기 등 다양한 가공 방법이 기록되어 있었습니다. 수분 증발을 촉진하고 약효를 높이기 위해 가열하는 것은 고대부터 매우 중요했음이 분명합니다.

수분 증발은 온도와 직접적인 관련이 있습니다. 온도가 높을수록 분자 운동과 증발이 더 빨라집니다. 기술의 발전으로 사람들은 전기, 천연가스, 바이오매스 펠릿, 공기 에너지, 증기 등 다양한 가열 방법을 개발하여 온도를 높였습니다.

중국 약초의 건조 온도는 일반적으로 60°C에서 80°C 사이입니다.

건조 온도 조절은 약초의 품질을 보장하는 핵심 요소 중 하나입니다. 건조 온도가 너무 높으면 과도한 건조로 이어져 약초의 품질에 영향을 미칠 수 있으며, 변색, 왁스화, 휘발, 성분 분해를 유발하여 약효가 감소할 수 있습니다. 건조 온도가 너무 낮으면 약초가 완전히 건조되지 않아 곰팡이와 박테리아가 번식하기 쉬워 품질이 저하되고 약초가 부패할 가능성이 있습니다.

 

건조 온도를 효과적으로 제어하려면 전문적인 중국 약초 건조 장비가 필요합니다.

일반적으로 전자 온도 제어는 온도를 조절하고, 습도와 공기 속도를 자동으로 조절하고, 다양한 단계로 건조 매개변수를 설정하여 허브의 품질을 보장하는 데 사용됩니다.