WesternFlag – 소시지, 베이컨, 풍미식품, 소방 훈련, 사냥터 등을 위한 연기 발생기

1. 감속 모터 2. 호퍼 3. 스모크 박스 4. 스모크 팬 5. 에어 밸브

6. 흡입 솔레노이드 밸브 7. 조절 받침대 8. 공급 시스템 9. 연기 배출 시스템

10. 연기 발생 시스템 11. 전기 제어 시스템(도표에 표시되지 않음)

본 장비는 스테인리스 스틸과 고온 내열 소재로 제작되었습니다. 혁신적인 신소재를 적용하여 고속 및 고효율 연기 발생을 달성하는 동시에 안전성도 향상되었습니다.

명세서

장비는 220V/50HZ로 구동되며 다음 사양을 갖추고 있습니다.

흡연재료에 관하여:

1.3.1. 최대 8mm 크기의 정육면체 모양 목재칩을 사용하고, 두께는 2~4mm로 합니다.

1.3.2. 비슷한 나무 조각을 사용할 수도 있지만, 작은 불꽃이 발생할 수 있습니다.

1.3.3 톱밥이나 이와 유사한 분말 물질은 연기 발생 물질로 사용할 수 없습니다.

다음 그림은 연기 물질을 나타낸 것으로, 현재로서는 3번이 가장 적합하다.

작동 회로도

사용법

1: 육류, 콩 가공품, 야채 가공품, 수산물 등 훈제가 필요한 가공에 널리 사용됩니다.

2: 훈제는 불완전 연소 상태에서 훈제(가연성) 물질을 사용하여 생성된 휘발성 물질을 이용해 음식이나 기타 물건을 훈제하는 과정입니다.

3. 훈연의 목적은 단순히 보관 기간을 늘리는 것뿐만 아니라, 제품에 특별한 풍미를 더하고, 제품의 품질과 색상을 향상시키는 것입니다. 훈연의 주요 장점은 다음과 같습니다.

3.1: 특별한 스모키한 풍미를 형성하다

3.2: 부패와 변질을 방지하는 흡연은 천연 방부제로 알려져 있습니다.

3.3: 색상 강화

3.4: 산화 방지

3.5: 식품 표면 단백질의 변성을 촉진하여 원래의 형태와 특수한 질감을 유지

3.6: 기존 기업의 신제품 개발 지원